بایگانی برای دسته "فراموشی(آلزایمر)"

رژیم غذایی بیماری آلزایمر

بدون نظر

رژیم غذایی بیماری آلزایمر
موارد ممنوعه
چای – قهوه – نسکافه – قند و شکر – شیرینیجات قنادی – سس – رب – هرچیزی که با قند و شکر تهیه شده باشد – انواع ترشیجات سرکه – شور – لبنیات – مرغ و تخم مرغ ماشینی – عدس – سیب زمینی – برنج سفید – گردو – آب یخ تنقلات مصنوعی – انواع غذاهای ساندویچی – گوشت گاو و گوساله – ماهی – همراه غذا مایعات – نوشابه های گاز دار کلیه غذاهای سردی بخش و اسیدی – پرخوری – دیر خوابیدن – سرو صداهای بلند – نورهای چشمک زن – مکان های شلوغ و پر سر و صدا – میوه جات ترش و کال – گوجه فرنگی – بادمجان – نجویدن غذا – بد و بی موقع غذا خوردن .
انواع صبحانه برای این گونه بیماران
۱-کره بادام زمینی + عسل + یک عدد میوه رسیده . شیرین.
۲-خامه گیاهی یک قاشق غذا خوری + عسل یک قاشق غذا خوری + یک عدد میوه رسیده و شیرین.
۳-تخم مرغ بومی یک تا دو عدد آب پز+ ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون + ۳ تا ۵ عدد خرمای رطب.
۴-شکلات صبحانه ۲ قاشق غذا خوری + یک قاشق غذا خوری پودر بادام + یک عدد میوه رسیده میل شود.
۵-خرما ۱۰ – ۵ عدد + ‌۲ قاشق غذاخوری ارده + ۱۰ عدد مغز بادام خام +‌ یک عدد میوه رسیده میل شود.
۶-مرباجات خام + یک قاشق غذا خوری خامه گیاهی میل شود.
۷-مرباجات خام + کره بادام زمینی یک قاشق غذا خوری میل شود.
توجه: از نانهای سبوس دار و خوب پخته استفاده شود.
انواع ناهار برای این گونه بیماران
۱-آبگوشت گوشت گوسفند با نخود + گندم با پوست + هل و دارچین و زعفران و زنجبیل + نمک، از مجموع یک قاشق مربا خوری + سبزیجات معطر (نعناع ، ریحان ، ترخون ، مرزه و جعفری)
۲-کباب گوشت بوقلمون یک سیخ ، سبزیجات معطر یک پیش دستی.
۳-شوید پلو با زیره و زعفران + یک سیخ گوشت تازه شتر کباب شده + چند قاشق غذا خوری روغن زیتون + سبزیجات معطر با غذا میل شود.
۴-آبگوشت گوشت کبوتر + نخود + گندم با پوست + ادویه جات معطر با سبزیجات معطر میل شود.
۵-شوید پلو با زیره و زعفران + گوشت بوقلمون بخار پز شده با ادویه جات معطر + سبزیجات معطر میل شود.
۶-شوید پلو با زعفران + خورش قیمه با گوشت گوسفند + دال عدس + ادویه جات معطر بدون سیب زمینی با سبزیجات معطر میل شود.
۷-کباب مخلوط گوشت گوسفند با بوقلمون + سبزیجات معطر میل شود و خوب جویده شود.
انواع شام برای برای اینگونه بیماران
۱-ارده ۳ قاشق غذا خوری + ۱۰- ۷ عدد خرمای رطب + یک عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
۲-تخم مرغ بومی تازه ۲ عدد + ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون + ۵ عدد خرمای رطب میل شود.
۳-نخود + گندم + ادویه جات معطر با حرارت ملایم پخته + یک قاشق چای خوری گلپر سائیده با سبزیجات معطر میل شود.
۴-انجیر خشک ۱۰ عدد + ۱۵ عدد مغز بادام خام + یک عدد موز رسیده و شیرین میل شود.
۵-هویج + کدو حلوائی بخار پز شده + عسل + لیمو ترش تازه + روغن زیتون + چند عدد خرما + یک عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
۶-خرمای رطب ۱۰-۷ عدد + یک قاشق غذا خوری پودر نارگیل + یک قاشق غذا خوری خامه گیاهی + یک عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
۷-خوراک کباب با گوشت شتر یا گوسفند یا بوقلمون با سبزیجات معطر میل شود.
خوراکهای میان وعده
۱-موز یک عدد + ۳ عدد خرما میل شود.
۲-یک لیوان آب سیب + یک قاشق مربا خوری عسل میل شود.
۳-یک لیوان شیر بادام میل شود.
۴-یک عدد سیب + یک قاشق مربا خوری عسل میل شود.
۵- ۱۰ عدد بادام هندی خام +۳ عدد خرما + یک عدد سیب میل شود.
۶-یک لیوان آب سیب و هویج + یک قاشق مربا خوری عسل میل شود.
۷- ۱۵ عدد مغز بادام خام + ۳ عدد خرما + یک عدد سیب میل شود.
۸- ۱۰ عدد فندق خام + ۵ عدد مغز بادام خام + ۵ عدد انجیر میل شود.
۹-یک خوشه متوسط انگور شیرین میل شود.
۱۰-میوه شیرین فصل ۱ عدد + ۵ عدد انجیر خشک میل شود.
۱۱-کشمش سایه خشک یک مشت + ۱ عدد میوه فصل میل شود.
۱۲-یک لیوان آب پرتقال + یک قاشق غذا خوری عسل میل شود.
۱۳-خرما ۳ عدد + ۵۰ گرم نارگیل میل شود.
۱۴- ۱۵ عدد مغز بادام خام + ۵ عدد انجیر خشک میل شود.
دم کردنیهای مفید برای اینگونه بیماران
توجه: نوشیدنیهای گرم بهتر است که ۵/۲ ساعت بعد از غذا میل شود.
۱-یک قاشق مربا خوری دارچین سائیده + نصف قاشق چای خوری زنجبیل سائیده + یک چهارم قاشق چای خوری زعفران با ۳ لیوان آب جوش دم کرده با عسل شیرین شده گرم گرم میل شود.
۲-ناخنک نیم کوب شده یک قاشق غذا خوری + خارخسک نیم کوب شده یک قاشق مربا خوری با ۲ لیوان آب جوش دم کرده با عسل شیرین شده گرم گرم میل شود.
۳-پونه کوهی ۱ قاشق غذا خوری + آویشن شیرازی ۱ قاشق غذا خوری با ۳ لیوان آب جوش دم کرده گرم گرم با عسل میل شود.
۴-دارچین یک قاشق مربا خوری + ۱۰ عدد هل سبز خرد شده با ۲ لیوان آب جوش دم کرده گرم گرم با عسل میل شود.
۵- ۲ قاشق مربا خوری گل بهار نارنج + ۱۰ عدد هل سبز خرد شده با ۲ لیوان آب جوش دم کرده گرم گرم با عسل میل شود.

معجونهای مفید برای اینگونه بیماران
۱-معجون جین سینگ روزی ۳ قاشق مربا خوری صبح و ظهر و شب میل شود.
مواد لازم:
جین سینگ ۵۰ گرم.
زعفران گل ۵ گرم.
هل سبز ۲۵ گرم.
عسل ۱ کیلو.
طرز تهیه: مواد فوق را آسیاب کرده با عسل خوب مخلوط کنید و طبق دستور میل کنید.
۲-معجون جوانه گندم.
۱-بیمارن از مصرف کلیه مواد سردی بخش خود داری نمایند.
۲-این اشخاص از عصبیتهای روزمره دوری نمایند.
۳-اینگونه افراد از یبوست مزاج شدیداً دوری کنند.
۴-بیماران روزانه ۲ بار باید اجابت مزاج نمایند.
۵-غذا را خوب جویده و ۲ تا ۳ قاشق کمتر میل نمایند.
۶-این بیماران باید از افکار مثبت و سازنده بر خوردار باشند.
۷-روزانه مقداری نرمش و ورزش مناسب را انجام دهند.
۸-از حضور در محافل شلوغ و پر سر و صدا جداً خود داری نمایند.
۹-سعی کنند در هر وعده بیش از یک نوع غذا میل نکنند.
۱۰-همراه غذا یا بلافاصله بعد از غذا آب و دیگر مایعات را میل نکنند.
۱۱-اینگونه بیماران از پر خوری پرهیز نمایند.
۱۲-این نوع افراد هر روز صبح یک لیوان آب داغ + ۲ قاشق مربا خوری قدومه شیرازی را در آب داغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنند تا کاملاً لعاب دهد سپس یک قاشق غذا خوری عسل افزوده به آرامی صبح ناشتا و یک لیوان شب هنگام خواب میل کنند.
مواد لازم: معجون جوانه گندم
بادام ، فندق ، بادام هندی ، چلغوز ، نارگیل ، کنجد ، پسته از هر کدام ۱۰۰ گرم ، هل آسیاب شده ۲۵ گرم، دارچین ۵۰ گرم ، زنجبیل ۵ گرم ، زعفران ۵ گرم ، وانیل ۱ قاشق چای خوری سر صاف ، آرد جوانه گندم ۲۵۰ گرم ، عسل ۵۰۰ گرم و شیره خرما یک لیوان.
طرز تهیه: همه را آسیاب کرده خوب مخلوط کنید سپس عسل و شیره خرما را اضافه کنید و به آرامی هم یزنید تا یکنواخت شود در دیس پهن کرده و روی آن سلیفون بکشید و روزانه ۳ تا ۵ قاشق غذا خوری میل کنید.
توجه: بیماران در صورت داشتن یبوست مزاج از مواد زیر روزی ۱ تا ۲ قاشق مربا خوری استفاده نمایند .
برگ سنا ۵۰ گرم ، تخم گشنیز ۵۰ گرم ، گل ختمی ۵۰ گرم و گل سرخ ۲۵ گرم . همه را تمیز کرده مخلوط کنید ، سپس آسیاب کرده یک قاشق مربا خوری با نصف لیوان آب و عسل میل شود .
طرز تهیه خامه گیاهی
مواد لازم و طرز تهیه:
بادام هندی خام ۵۰ تا ۷۵ گرم + ۲ قاشق آب یا گلاب همه را در مخلوط کن ریخته بمدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه مخلوط کنید.
طرز تهیه بوقلمون بخار پز شده
بوقلمون را به تکه های مساوی خرد کرده + ۱ عدد پیاز را خلال کرده با ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری سرکه سیب و مقداری آب اضافه کرده روی اجاق قرار دهید تا با حرارت ملایم بپزد، بعد از پخته شدن سس مخصوص را افزوده ۳۰ دقیقه بعد غذا آماده است.
سس مخصوص
گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد + فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای خوری + زعفران نصف قاشق چای خوری + هل سائیده ۱ قاشق چای خوری + دارچین ۱ قاشق مربا خوری + روغن کنجد نصف استکان و مقداری نمک ، همه را در مخلوط کن ریخته بمدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا سس آماده شود.
طرز تهیه شیر بادام
۵۰ گرم مغز بادام خام و شیرین را با آب گرم خیس کرده سپس پوست بکنید + ۳ قاشق غذا خوری عسل + ۴ لیوان آب سرد بمدت ۵ دقیقه بمرور در مخلوط کن، مخلوط شود.
طرز تهیه شکلات صبحانه
مواد لازم:
ارده ۵ قاشق غذا خوری + یک قاشق غذا خوری عسل یا ۲ قاشق غذا خوری شیره انگور یا خرما ، مواد را خوب هم زده تا شکلات آماده شود.
نکات مهم و ضروری برای اینگونه بیماران
توجه:با توجه به موارد بیان شده در صورت رعایت کلیه موارد از بیماری به لطف خدا نجات پیدا کرده و زندگی عادی و روزمره خود را ادامه خواهند داد.
– روزانه ۶ لیوان آب میل شود نیم ساعت قبل و دو ونیم ساعت بعد از غذا میل شود.
– هر لقمه غذا ۵۰ بار جویده شود.
– با افکار مثبت و سازنده براحتی خود را درمان کنید و از منفی نگری به امور بپرهیزید.

 

دستورات تقویت حافظه و افزایش تمرکز حواس در بیماران آلزایمر
۱-فرمول تجربه شده: صبح ناشنا۲۱ عدد- مویز – ظهر قبل و بعد از غذا، عرق اسطوخودوس یا چای اسطوخودوس، شب همراه شام ۱۴-۷ عدد زیتون و قبل از خواب مصرف شربت عسل.
۲-ذکر صلوات هر چه بیشتر و در هر ساعت و هر جا و هر شرایطی، به طور اعجاب‌آوری حضور ذهن و تیزی ذهن و حافظه می‌دهد علی‌الخصوص این ذکر که برکات بی‌شمار دارد (اللهم صل علی محمد و آل محمد و صل علی جمیع الانبیاء و المرسلین) ۴۰ مرتبه قبل خواب.
۳-خوردن یک چهارم پخته شده مغز گوسفند در هفته همراه اندکی دارچین( برای کودکان و نوجوانان یک دوم مغز گوسفند).
۴-کندر + دانه اسپند + مصطکی به طور مساوی پودر کرده و هر شب یک قاشق مرباخوری بعد از غذا میل شود.
۵-حنا بر سر گذاشتن (ولو مقدار کم و فقط ناحیه ملاج) بسیاری مجرب است.
۶-پوشاندن سر در ایام سرد و بلافاصله پس از حمام.
۷-کندن مو از هر قسمت بدن (ابرو برداری خانم‌ها- shave موهای اندام و …) سبب کاهش حافظه است.
۸-مصرف بیش از حد سردیجات در طبایع سرد (بلغمی ها) همانند قارچ – ماست – ماهی- کشک- کیوی- خیار- دوغ و… سبب کاهش حافظه است.
۹-مصرف متعادل مختصر گرمی جات و ادویه در طبایع سرد (بلغمی مزاج‌ها) نظیر دارچین- عسل- خرما- شیره انگور- مویز- زنجبیل- آجیل‌های خام و … سبب افزایش حافظه است.
۱۰-روزی ۲۰-۱۰ دقیقه با چشمان بسته در جایی خلوت و آرام، ذکر گفتن (هر ذکر که به ذائقه روحی شما می‌نشیند و دوستش دارید).
۱۱-نان و پنیر و گردو- کله جوش- فسنجان- زیتون‌پرورده- بادام نشکسته- آبگوشت جزو غذاهای افزایش حافظه به شمار می روند.
۱۲-دایم الوضو بودن حافظه را می‌افزاید.
۱۳-در مزاج گرم حجامت از سر یا پشت گوش‌ها- زالو درمانی پشت گوشها (طبق نظر پزشک) در افزایش حافظه موثر است.
۱۴-نگاه به قرآن- تلاوت قرآن- حفظ قرآن و اساسا هر گونه ارتباط با قرآن- بطور خارق‌العاده ای حافظه را تقویت می‌کند.
۱۵-زیاد روی در مقاربت جنسی- نوشیدن آب یخ- یبوست- سر پا غذا خوردن- پرخوری – مصرف زیاد شکر سفید و نوشابه – پفک – سس مایونز- سوسیس کالباس و پیتزا- کاهش حافظه می‌دهد.
۱۶-موزیک‌های تند و دارای ضرب آهنگ مداوم- کاهش حافظه می‌دهد.
۱۷-مطالعه کتاب (نه روزنامه و مجله) شعر و حفظ شعر- حافظه را قوی می‌کند.
۱۸-هر گونه فکر و خیال- غم و غصه- اضطراب و استرس و از سویی هیجانات فراوان و شادی بیش از حد و خنده فراوان و سرمستی و نشاط مفرط سبب کاهش شدید حافظه می گردد.
۱۹-اهداف فردی و منفعت‌طلبی فردی و افکار کوچک و منطقه‌ای- سبب کاهش حافظه و از طرفی افکار جمعی و بزرگ و جهانی سبب افزایش حافظه و توسعه فکری است.
۲۰-شنیدن اصوات و نوارهای طبیعی (صدای رودخانه، نسیم باد، صدای پرندگان و ریزش باران و …) سبب افزایش حافظه و صداهای مصنوعی و صنعتی نظیر اتومبیل، بوق، ساختمان‌سازی‌ها و … سبب کاهش حافظه است.
۲۱-دم کرده‌های گیاهی افزاینده حافظه شامل بادرنجبویه – اسطوخودوس- چای کوهی- سنبل‌الطیب- بهارنارنج می‌باشند.
۲۲-تراشیدن موهای سر و حتی‌المقدور کوتاه کردن موها در هر سنی به ویژه کودکان و نوجوانان تأثیر به سزایی در بالا بردن قوای مغزی و حافظه دارد.
۲۳-مصرف مداوم نان تازه- کاهنده حافظه و مصرف نانی که ۱۲ ساعت از پخت آن گذشته (نه نان بیات) افزاینده حافظه است.
۲۴-صفات اخلاقی زیر سبب افزایش حافظه است:
دست و دلبازی و بخشندگی- انعطاف‌پذیری- خوش‌رویی- کم سخن گفتن- امیدواری و مثبت‌گرایی
۲۵-صفات اخلاقی زیر سبب کاهش حافظه است:
خساست- یک‌دندگی و پافشاری بر رأی خود – کج خلقی و ترش‌رویی- پرحرفی، منفی گرایی و ناامیدی.